导语：排骨莲藕汤是很多主妇的会做的汤品，其营养价值丰富，而且还有不错的滋补功效。很多人都很喜欢喝排骨莲藕汤，但是并不知道如何制作。其实排骨莲藕汤看似做法不难，但要做的好喝也需要下一番功夫。那么，排骨莲藕汤怎么做好吃呢?下面，本站就带大家去了解排骨莲藕汤的家常做法，并向您介绍排骨莲藕汤的营养价值。
排骨莲藕汤营养价值丰富，而且还有不错的滋补功效。
排骨莲藕汤的营养价值
莲藕中富含植物纤维以及黏液蛋白质，它们可以同时和人体内的但酸盐以及食物中的胆固醇、甘油三酯这些对身体有害的物质相结合，通过排便将它们快速地清除出体内，从而减少人体对它们的消化吸收。人们在吃莲藕的时候会闻到一股特有的清香，发出这种清香的就是莲藕中的鞣质，它对于健胃止泻有着明显的治疗作用。而排骨是猪肉中的精华，其营养价值是非常高的，它不仅含有铁、锌等微量元素，而且还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨与莲藕一起炖煮之后，能够将两种食材中的营养成分充分溶解在汤里，具有滋阴补阳、益精补血的功效。
排骨莲藕汤的家常做法
主料：排骨250克，胡萝卜1根，藕1个。
调料：食盐1/2茶匙，姜1块，料酒1汤匙。
具体做法：
1、排骨清洗干净，斩成块状。
2、排骨焯水，然后冲洗干净。
3、锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块。
4、加入生姜片，少量料酒。
5、胡萝卜切滚刀片。
6、莲藕切大块。
7、先大火烧开，撇去浮沫。
8、转小火慢炖，煲至排骨软烂，加入莲藕块和胡萝卜块。
9、继续煲一小时左右，调入适量的盐，即可。