导语：大家都知道，紫菜和鸡蛋对人体健康的功效是有着多重作用的，而紫菜鸡蛋汤更是深受众多人士的青睐，这不仅仅是因为二者混合后的美味，更是由于二者混合后此汤所含有的营养成分，因此，紫菜蛋汤的做法一直是很多吃货迫切想要知道。今天，本站就为大家推荐一款简单美味的紫菜蛋汤的做法，并向大家介绍紫菜蛋汤的营养价值。
紫菜蛋汤不仅富含多种营养物质，而且还可预防多种疾病。
紫菜蛋汤的营养价值介绍
紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品; 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。此外，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
综上可知，紫菜蛋汤不仅富含多种营养物质，而且还可预防多种疾病，因此常食对我们身体极其有益。
紫菜蛋汤的做法推荐
主料：鸡蛋3个，紫菜1块
辅料：水、食盐、香油、小葱适量
做法：
1.鸡蛋加点盐，划散。
2.紫菜洗一下。
3.水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。
4.为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。
5.加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有葱花也可以稍微放点。