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材料：花生500克、八角1个、花椒数粒、桂皮1块、姜片3片、盐适量。步骤：1、花生冲洗干净，再沥干水分，把每个花生都捏出一个小口。2、把花生放入锅中，再撒上适量的盐。3、把八角和桂皮掰开撒在表面，添加适量清水，没过花生。4、大火烧开，再转中小火煮15分钟即可。
水煮花生是中国一道很普遍很受欢迎的家常凉菜，制作原料有新鲜生花生、冰糖、白胡椒籽等。既是宴席凉菜的必点菜之一，又是小餐下酒菜的最佳选择。水煮花生是最简单、最科学的吃法，它能完好的保存营养成分，味道非常鲜美。
