说起河北传统美食,必须要搬出“河北10大经典名菜”!毕竟,像驴肉火烧、迁西板栗这些小吃,是上不了酒席的。1:金毛狮子鱼金毛狮子鱼,始于民国初期。最早由石家庄市的中华饭庄名厨袁清芳创制。因成菜色泽金黄,形似狮子而得名名,...
12-29
宫保鸡丁既属于川菜、鲁菜,也属于北京菜、贵州菜。是一道闻名中外的特色传统名菜,该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关。后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式——宫保鸡丁...
02-21
海南名菜有加积鸭、文昌鸡、和乐蟹、东山羊、椰子饭、海南粉、燕粿、海南清补凉、抱罗粉、海南粽、海南鸡饭等。加积鸭,俗称“番鸭”,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,最早在琼海市加积镇养殖繁衍,而又以该镇加祥街一户...
02-17
苏州的名菜松鼠鳜鱼大家都知道吧,苏州美食中,苏州菜是一绝,苏菜味道清鲜,淡而不薄,浓而不腻,非常好吃,今天推荐大家苏州十大名菜,一起来看看苏州的名菜你都吃过几道呢?苏州十大名菜推荐松鼠鳜鱼松鼠桂鱼也被叫做松鼠鳜鱼,是苏州...
09-19
大黄鱼吐银丝体黄唇红、肉质鲜美的大黄鱼素有“国鱼”之美誉,而宁德素有“大黄鱼之乡”的美称。宁德大黄鱼又称“黄花鱼”、“黄瓜鱼”,由于肉质鲜嫩,成为宁德人的餐桌常客。不过小编找了半天也没找到大黄鱼吐银丝的图文...
12-18
九转大肠属于鲁菜系。九转大肠是山东十大经典名菜之一,其原名为红烧大肠,该菜品在清朝光绪初年由济南九华楼酒楼店主首创。九转大肠是先将猪大肠经水焯后油炸,再灌入十多种作料,用微火炮制而成。具有酸、甜、香、辣、咸五...
01-04
不知道有对河南菜很了解的人吗?今天小编要介绍的是河南菜的特点和几道代表菜。一、首先是重视面食,擅长各类面点。在河南的街头,烩面极为常见,也成了河南的代表性美食。二、河南菜中的水产也不少。比如河南还有一道名菜,叫...
11-09
这些好吃的家常菜,你试着做过吗?每一道都非常简单,你可千万别错过了!口水五花肉材料:五花肉(带皮)、蒜瓣、老姜、香叶、干辣椒、八角、桂皮、花椒粒、熟花生米、熟白芝麻、生抽、老干妈、芝麻油、醋、香菜做法:1、五花肉买回...
12-26
粉蒸肉是江西南昌的一道名菜。粉蒸肉发源于江西,袁枚的《随园食单》中关于粉蒸肉的记载:“用精肥参半之肉,炒米粉黄色,拌面酱蒸之,下用白菜作垫,熟时不但肉美,菜亦美。以不见水,故味独全。江西人菜也。”在江西一带,每年立夏这...
02-25
上海菜又叫本帮菜。20世纪初,上海汇聚了苏、锡、宁、徽等16个地方风味,上海人称之为苏帮菜、徽帮菜,而对本地风味,则称为本帮菜。本帮菜诞生之初并不登大雅之堂,平民化是其特色。当时的本帮菜主要取用本地鱼虾蔬菜,以红烧、...
12-28
徽菜作为中国八大菜系之一,起源于徽州,兴起于唐宋,经过多年发展最终在明清时期达到巅峰。纵观徽菜的发展史,你会发现徽菜和徽商是分不开的,从某种程度上来说,徽商的发家史就是徽菜的发家史,可惜后来随着徽商没落,徽菜也开始没...
12-29
宁夏菜大部分都是以回族的风味为主,所以在口味上相当具有当地的特色,回族饮食清真比较多,比较多的就是牛羊肉,所以宁夏美食中牛羊肉非常有名,几乎是每一个到宁夏旅游的人都必吃的,今天整理了宁夏十大名菜,每一道都值得品尝!宁...
10-18
导语:近日,一组手绘江苏美食走红网络,江苏美食南京盐水鸭、阳澄湖大闸蟹、镇江锅盖面这些耳熟能详的美食。被搬到画纸上,形象逼真令人垂涎欲。这是出自扬州大学美术学院学生大一女生陈雅芝的作品,网友惊呼有这般才华真是太...
10-25
杭州四大名菜是东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹。杭州菜源远流长,是浙江饮食文化的重要组成部分,属于浙江菜的重要流派。据统计,市场上经常供应的杭帮菜有500多种。古往今来杭州名厨辈出,对祖国烹调理论和技艺作出...
02-14
海南四大名菜之一:加积鸭以原产于琼海加积镇而得名,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,其养鸭方法特别讲究:先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓,约两个月后,小鸭羽毛初上时,再以小圈圈养,缩小其活动范围,并用米饭、米橡掺和捏成...
12-29
东北菜大家吃过多少呢?在东北菜当中,辽宁菜格外受欢迎,辽宁菜融合众家之精华,咸甜分明,味道厚重,口感鲜香,还融合了宫廷菜等菜品特色,所以不少人都很喜欢吃,辽宁十大名菜是什么呢?小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用...
11-02
到了苏州,一定要吃的苏州美食就是苏帮菜,苏帮菜简称“苏菜”,苏帮菜里面有很多苏州特色菜,也有很多传统苏州名菜,很多当地餐厅都可以吃到,到底苏州特色菜有哪些?为你推荐苏州名菜排行榜前十,都是名气最大的苏州美食,一起看看吧...
12-11
此菜出乡村民家,由于六十年代的农村,农民原本买不起肉类,只好用糯米酿豆腐,岂知其味极佳,而留传至今为乡间一美食。身体讲究阴阳平衡,食物也要做到均衡搭配,糯米酿豆腐材料:油炸豆腐泡10个、糯米200g、猪肉馅150g、香菇1把、...
11-03
甘肃美食好吃而且丰富,甘肃菜当然也不例外,甘肃菜就是陇菜,特色是善烹牛羊肉,常用烤、煮、炖,都有,如果你喜欢吃,这里绝对不会让你失望,甘肃菜主要是以咸鲜酸香辣为主,口味浓厚,肥腻,甘肃名菜当然是其中最具有代表性的风味了。甘...
10-12
海南四大名菜之一:文昌鸡文昌鸡的特点是个体不大,重约1.5千克左右,毛色鲜艳,翅短脚矮,身圆股平,皮薄滑爽。文昌鸡主要是放养在山上,相比于其他鸡而言,肉质更为鲜嫩肥美,所以在烹饪时,烹煮的时间不宜过久,要不然会失去文昌鸡本身...
12-29
粤菜是八大菜系之一,其口味丰富,类型丰富,一直都很受欢迎,广东菜就是属于粤菜系,菜式和点心多种多样,对于喜欢吃粤菜的人来说,去广东一定会大饱口福的,广东特色名菜有什么呢?去广东必吃特色菜你吃过几种?广东特色名菜-盐焗鸡是...
10-15
绍兴名菜主要有霉干菜焖肉、油炸臭豆腐、霉苋菜梗、绍兴笋食、酱鸭、糟鸡。油炸臭豆腐油炸臭豆腐是一定要品尝的当地特色,和长沙的臭豆腐黑黑的外表不同,绍兴的臭豆腐仍然保留了金黄的外表,外表酥脆,里面确是软软的,有甜酱...
12-28
鞍山有哪些名菜来鞍山要吃点啥,鞍山枫叶肉干是当地特色菜,还有红血肠也是不得不说的美食哦!卤鸡久华卤鸡久华卤鸡以其独特的风味,浓郁的鲜香,可口的松软度和绵长的回味,可算得上鞍山熟食市场上同类产品中的一绝。它采用一年...
12-29
1、豫菜十大名菜和五大名羹:十大名菜:糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、清汤鲍鱼、大葱烧海参、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块。2、五大名羹:酸辣乌鱼蛋汤、肚丝汤、烩三袋、生氽丸子、酸辣木须...
12-30
小编小时候很迷红烧狮子头,这道淮扬名菜肉质软糯食材:去皮五花肉(1斤肉可做4只狮子头)、鸡蛋、生姜、葱、料酒、水淀粉、生抽、老抽、糖、盐等步骤:1、去皮五花肉切成0.5cm见方的肉丁,平铺在砧板上,用刀粗粗地来回剁几下(不必...
11-08