将银耳放温水中浸泡30分钟，撕成小朵，银耳放锅内，加莲子，红枣和清水煮开，改中火炖30分钟，加冰糖继续炖5分钟后，盛出放凉。
红枣莲子银耳汤怎么做
食材：
银耳少许，红枣适量，冰糖10克，莲子适量；
银耳汤的做法：
1.先将银耳放入温水中浸泡30分钟，然后去蒂撕成小朵;
2.把银耳放入锅内，加入莲子，红枣和清水煮开;
3.然后改中火炖30分钟，加入冰糖继续炖5分钟后，就可以盛出放凉，准备食用了。
小贴士：
1、枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。
2、银耳主要的药理有效成分是多糖，银耳多糖是银耳最重要的组成成分，占其干重60%~70%，同时银耳多糖还是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能，起到扶正固本作用。
红枣莲子银耳汤的做法已经介绍完了，红枣莲子银耳汤具有滋润而不腻滞，补脾开胃、益气清肠、安眠健胃的作用，吃起来香甜可口。