7. 接着马上加盐、白胡椒粉,煮到再次沸腾时,加适量水淀粉勾芡。
8. 加入蛋黄液,用筷子快速搅散后关火,淋上醋。(其实个人觉得,不淋醋鱼更鲜)加入鱼肉后,动作就要快,一气呵成,不然鱼肉就煮老了。
7. 接着马上加盐、白胡椒粉,煮到再次沸腾时,加适量水淀粉勾芡。
8. 加入蛋黄液,用筷子快速搅散后关火,淋上醋。(其实个人觉得,不淋醋鱼更鲜)加入鱼肉后,动作就要快,一气呵成,不然鱼肉就煮老了。
7. 接着马上加盐、白胡椒粉,煮到再次沸腾时,加适量水淀粉勾芡。
8. 加入蛋黄液,用筷子快速搅散后关火,淋上醋。(其实个人觉得,不淋醋鱼更鲜)加入鱼肉后,动作就要快,一气呵成,不然鱼肉就煮老了。
7. 接着马上加盐、白胡椒粉,煮到再次沸腾时,加适量水淀粉勾芡。
8. 加入蛋黄液,用筷子快速搅散后关火,淋上醋。(其实个人觉得,不淋醋鱼更鲜)加入鱼肉后,动作就要快,一气呵成,不然鱼肉就煮老了。