毛豆洗净沥，姜切片大葱切段。锅中放入姜片、葱段八角桂皮香叶、小茴香、干辣椒、花椒、毛豆、清水适量煮沸。放入盐3勺煮10分钟，关火浸泡30分钟，捞出装盘即可。
如何制作盐水毛豆
食材：
毛豆200克、大葱1段、姜1块、干辣椒适量、桂皮适量、香叶适量、八角适量、小茴香适量、盐3勺
盐水毛豆的做法：
1、毛豆洗净沥干；
2、姜切片大葱切段；
3、锅中放入姜片、葱段八角桂皮香叶、小茴香、干辣椒、花椒、毛豆、清水适量煮沸；
4、放入盐3勺煮10分钟，关火浸泡30分钟，捞出装盘即可。
小贴士：
在煮盐水毛豆的时候，一定不要盖盖子，否则毛豆煮出来会变黑。