红烧口蘑食材:口蘑500克左右,香葱1根,蚝油1汤匙,酱油1汤匙,白糖少许,胡椒粉少许,油。做法:1.口蘑洗净切厚片;香葱切末。2.锅中烧开水,倒入口蘑焯水,捞出沥干。3.热油锅,倒入口蘑炒一会儿。4.加入蚝油炒匀。5.加入红烧酱油、白糖和...
11-26
海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是海味“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名。常食海参可以延续衰老,消除疲劳,提高免疫力,增强抵抗疾病。那么平时在家海参到底怎么...
01-10
腌白菜是在气候寒冷的北部地区常吃的冬季储藏食品,今天小编分享腌白菜的家常做法给大家,做好后不咸不辣,非常爽口食材:白菜、葱、姜、盐、蒜蓉、干辣椒、香菜、味精步骤:1、将白菜叶子洗净晾干,切成3cm见方的小块,葱、姜和蒜...
11-05
土豆丝这道菜基本上所有的饭店都有,但是做出来的效果却大相径庭,星级酒店当中一盘土豆丝都是30块钱起,而且他们炒出来的土豆丝真的不一样,难道他们有什么独门秘籍吗?不妨看看星级酒店大厨是怎么炒土豆丝的。1学会泡土豆丝...
11-08
营养简单的香肠拌饭有时候一个人不想炒菜,又想吃得好一点,蒸米饭的时候,上面放两根切碎的香肠,再随便炒个青菜(炒青菜最好用耗油)。饭好了打开锅盖连菜带汤倒进去,拌一拌就是颜色好看又香喷喷的香肠炒饭啦~微波炉蒸蛋蛋打散,...
12-09
太子景熳逼宫兵变之后,皇帝宣布废除了太子之位,而且景熳还被囚于宫中。皇帝很赏识沈勇,想要留他在身边做官,而沈勇懒散惯了,想要回到家中。几年之后皇帝驾临,一勺与皇上父女相聚,众人说起景嫚,皇帝说如今的景嫚已今非昔比,自愿...
04-09
北方很多朋友喜欢用上次发面剩下的面团来发面,这样发出来的面会有一个不好的地方就是易出酸味,我们可以加入一些碱面中和一下,一般500克面粉加入2克碱面就可以了,碱面加入少量温水和进面团就可以了。如果没有碱面的情况下...
11-29
佳家汤包佳家汤包已经是沪上有名气的汤包馆了,开了许多分店,但人气最高的还属黄河路这家。每次路过都在排很长的队。他家小笼种类相当多,鲜肉、蟹粉、蛋黄、虾仁等等,鲜肉的味道最正,汤鲜皮薄,肉也很筋道。如果都想尝个遍就...
11-26
凉菜豆角,这是我非常喜欢的一道菜凉菜,做法简单,需要的食材也很普通,现在把做法分享给大家,希望大家都可以按这个方法做一次,肯定好吃。1.将豆角洗净,去头去筋,切成段。2.处理好的豆角要焯下水,锅内放水煮开,煮沸后倒入约1小匙...
10-31
冬天不吃羊肉怎么过冬呢?现在超市里到处都是卖羊肉的吆喝声,羊肉营养价值高在冬天能够起到滋补的作用,所以冬天还是应该经常买回家吃。羊肉除了有腥味外,还有一个很大的问题就是不好炖烂。不会选羊肉,而羊肉纤维相对较粗,...
10-05
5、将干辣椒放入锅里煮几分钟,这样会去掉辣椒的生辣味道,吃起来不容易上火,也不会太辣,但依然有辣椒的香味。6、将煮过的辣椒切成小段,加入蒜末、花椒,另起锅烧将油烧到微微冒烟,将热油淋入,然后加入一勺生抽、四勺凉开水,少许...
11-29
成都熊猫亚洲美食节是什么?世界各国大厨为何齐聚成都 就在今天5月15日上午10点,四川成都熊猫亚洲美食节的首场亚洲美食文化交流展示活动--“名厨荟”,正式在“大师级”美味中拉开大幕。来自成都、北京、深圳、香港、...
07-10
当然还有一个原因,一般水蒸气遇到锅盖很容易形成小水滴,滴到蛋羹中,所以一定要在鸡蛋羹上面封一个保鲜膜,这样蒸出来的鸡蛋羹就会很平滑。鸡蛋羹不沾碗边抹点油如果你用了细网筛筛蛋液,就不容易沾碗边儿,如果没有过筛,也不用...
12-05
餐后甜品也是没问题的心动吗?不过国内目前还没有上市哦~餐后甜品也是没问题的心动吗?不过国内目前还没有上市哦~餐后甜品也是没问题的心动吗?不过国内目前还没有上市哦~...
12-11
【食材】吐司片3片,奶酪碎100克,培根3片,圆白菜2片,蒜5瓣,沙拉酱3勺,糖2小勺【做法】1、圆白菜2片洗净切细丝,培根切小块,在锅里煎熟,蒜5瓣切碎末。2、吐司片对半切开,留下5片,剩余半片切小块。3、空气炸锅设定180度,预热3分钟,然...
01-06
【原料】意大利面180g,橄榄菜35g,青椒40g,培根40g,大蒜2瓣【调料】盐适量,黑胡椒少许【做法】1:锅中烧水,水开后放入1勺盐,放入意大利面煮10分钟。捞出备用。2:备好食材,提前把青椒切圈,培根切成小块,大蒜切碎。3:锅烧热,倒入蒜末炒...
01-04
绿豆酥,香薯球,耗油香菇炒菜心,翠玉锦囊滚面筋,丝瓜香菇炒熏干,五香酱爆圆白菜,雪菜春笋蒸豆皮......简直造遍了所有食材。从高级的人参鲍鱼、到美味的鸡鸭鱼肉、到信手拈来的茶花、白果、哈密瓜。再到食材滚切、过油、淋汁...
12-21
4、锅里放入适量的食用油烧热,逐一放入青椒小火煎,把青椒表面煎出虎皮。5、倒入调好的料汁,煮2到3分钟,将青椒肉馅充分煮熟入味,大火收汁下饭家常菜就可以上桌了。小贴士:碗里放入适量的水,白糖,盐,生抽和料酒搅拌均匀做成料汁...
12-21
依托全网大数据,根据品牌价值、口碑评价等多项指数评选出了2023年厨房电器品牌排行榜,前十名分别是:方太/Fotile、老板/ROBAM、华帝/Vatti、西门子家电/SIEMENS、苏泊尔/SUPOR、万和/Vanward、美的/Midea、樱雪厨电、海...
12-30
4.最后再盖上糯米,将顶盖压下去,用大拇指将两边粽叶向下压,最后将前端多于的粽叶向下折,用草绳缠住绑紧,一个粽子就包好了5.锅中加冷水,没过粽子,煮2个半小时直到煮熟即可6.成品4.最后再盖上糯米,将顶盖压下去,用大拇指将两边...
12-19
【食材】莲藕......2个油条......2根大蒜......适量小葱......适量生抽......适量老抽......适量醋......适量糖......少许淀粉......少许【做法】葱白切段、葱叶切末,大蒜去皮切片,备用。莲藕去皮,实心部分切成小段,(不讲...
01-05
三、海鲜如何清洗很多人买了螃蟹或者贝壳类海鲜,回家烹煮,会用水泡半天,以为这样就足够干净了,其实这样还是很脏。因为生鲜螃蟹及贝类所带的脏东西,不是在表面而是在体内。正确清洗方式:先用盐水洗刷一下螃蟹的体外,再将螃蟹...
12-24
【用料】面皮部分:中筋面粉325g(蒸馒头用的普通面粉),酵母粉1茶匙,细砂糖10g,植物油(无特殊味道)3g,清水180g~190g(酌情慢慢加)馅料部分:叉烧肉80g~120g(根据自己喜欢馅大还是小自选),叉烧酱20g~30g(根据用了多少叉烧肉调整)【做法】1....
01-07
家里桌子上一定经常见到丝瓜吧,在蔬菜里是大家经常会吃的一种。丝瓜口感软嫩,不论是和鸡蛋一起炒,还是做汤都是非常好吃的。不过大家发现没有,丝瓜炒着炒着就变黑了,不仅影响卖相还影响食欲。只要我们好好处理,让丝瓜保持鲜...
10-10
炖鸡汤去腥味?“两杯水”就搞定啦?!事不宜迟,快和小编一起探秘大厨这两杯水的秘密!具体操作:1.用草木烧鸡毛,将鸡毛处理干净,鸡毛处理不净会有腥臭味;2.在清洗鸡的时候加入第一杯水——“草木灰水”,其带有碱性不仅可以去掉鸡皮...
11-04