【用料】肉糜(狮子头)250克,荸荠(狮子头)80克,葱末(狮子头)适量,姜末(狮子头)适量,玉米淀粉(狮子头)1勺,生抽(狮子头)1勺,料酒(狮子头)一勺,糖(狮子头)一小撮,鸡蛋(蛋粉糊)1个,玉米淀粉(蛋粉糊)3勺,八角1个,花椒10个,葱段5段,姜片5片,盐一勺,糖一小勺,热水...
01-06
今天教大家川菜川式红烧鸡的做法,准备鸡胸肉,姜蒜等食材,油锅烧至5成热,放鸡胸肉煸炒2分钟,加姜蒜,豆瓣酱等炒出红油,加料酒,老抽等炒匀,倒清水大火煮开后转小火焖10分钟,放盐,白糖等拌匀,中火翻炒1分钟出锅即可。川式红烧鸡的家...
09-17
茄子洗净,切成片,锅内倒油,油温烧至八成热,放茄子过油,茄子炸好捞出装盘,大蒜切蒜末,葱切葱花,起锅之后放葱花,再放入茄子,依次放酱油、白糖、食盐、鸡精,再放小半碗水,茄子炒匀,放入蒜末,收干出锅即可。红烧茄子怎么做主料:茄子4个;...
09-01
排骨洗净切块,锅里加清水,放排骨块、姜片、料酒煮开,将排骨捞出沥干,锅里倒油,油温烧至五成热,加冰糖烧至融化,将排骨放进去炒匀,让排骨裹上糖色,再倒料酒、八角、桂皮、葱段、姜片,加开水,加醋烧开,转小火炖30分钟,加入老抽,再放盐...
08-10
大葱切片,姜切片,鸡翅根洗净,放姜、葱片、料酒腌制半小时,鸡翅根冷水下锅焯水1分钟捞出,油温烧至4成热,放冰糖小火熬制成棕红色,放鸡翅根翻炒上色。放葱姜片、生抽、料酒、老抽炒匀,加八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒、清水...
08-25
带鱼切段,红椒切粒。带鱼里放鸡蛋清、淀粉拌匀。生抽、酱油、白糖、胡椒粉、蚝油、花椒油拌匀。油烧热,放入带鱼炸至金黄,捞出。热锅烧油,放姜蒜末、干辣椒、青花椒炒香,再放豆瓣酱和红椒。倒入汁水和清水煮沸,放带鱼煮5分...
08-07
豆腐的做法多样,可以作为配菜,同时也可以作为主菜,今天就介绍大家一道川菜名菜,那就是红烧豆腐。大家都知道川菜口味比较丰富,这道红烧豆腐脆嫩爽口,关键是红烧豆腐的做法简单,大家都可以学,一起来盘点一下红烧豆腐的做法大全...
09-26
红烧鸽子是一道极具特色的鲁式家常菜,它味道鲜美、口感柔嫩、而且有强身健体的功效。平时我们很多朋友都是用鸽子来炖汤,因此可能并不清楚红烧鸽子怎么做?怎样做才好吃,今天这里就分享方法给大家。红烧鸽子怎么做食材:鸽子...
05-15
红烧大虾是山西汉族著名的风味菜,色泽红润,虾肉鲜嫩,滋味鲜美,在生活中喜欢吃红烧大虾的人有很多,但是不知道怎么做好吃。下面就将红烧大虾的详细做法分享出来,学会了自己在家做着吃。红烧大对虾怎么做食材:大对虾300克、葱2...
05-15
茄子洗净切条,加盐腌制15分钟挤去水分,青红椒切圈,葱切葱花,姜切末,油温烧至7成热,倒茄子小火炸至变软捞出,葱花、姜末、蒜末爆香,加豆瓣酱炒匀,倒茄子条炒至裹满酱汁,调入红烧酱油、白糖、醋,再加清水炒匀收汁,最后加青红椒,调入...
09-03
鹌鹑蛋是我们生活中经常会吃的东西,但是大家吃过鹌鹑肉吗?可能鹌鹑肉并不像猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉这样普遍,但是也是非常健康的一种食物。鹌鹑怎么做好吃呢?今天介绍的是这道红烧鹌鹑肉,经过红烧之后,鹌鹑肉口感更加丰富,鲜...
06-25
素鸡洗净切片,蒜切末,小葱切葱花,油锅烧至6成热,然后放素鸡下锅炸,炸至微焦捞出沥干。留底油,放豆瓣酱炒出红油,放蒜末炒匀,加清水,生抽等拌匀,放素鸡大火煮开,转小火至汤汁渐浓,加入盐、白糖大火收汁盛出即可。素鸡怎么做好吃主...
09-10
泥鳅洗净,姜切片,小葱切葱花,油温烧至6成热,放泥鳅、姜片、蒜瓣炒至微焦,放干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽炒匀,加清水煮开,换小火焖至汤汁收浓,放盐,鸡精炒匀,盛出撒上葱花即可。红烧泥鳅的家常做法主料:泥鳅300克;辅料:姜1块...
08-30
红烧是一种烹饪方式,很多的食材都可以红烧,红烧菜色香味俱全,适合大部分人的口味。红烧菜的做法比较讲究,所以很多看似简单的家常菜,其实想要做好还是不容易的。今天就为大家介绍红烧菜谱大全,这些都是简单红烧菜的做法,大家...
09-27
大黄鱼是一种非常有特色的美食,很多人都喜欢吃,今天教大家一道红烧大黄鱼,这道菜特色鲜明,吃起来口感丰富,非常符合大家的口味。红烧大黄鱼的做法比较简单,有兴趣赶紧看看。大黄鱼怎么做好吃食材:大黄鱼1条、姜1块、大蒜2瓣...
07-01
鸡爪是一种很受欢迎的家常菜,鸡爪的做法多样,今天介绍最常见的红烧鸡爪,红烧鸡爪怎么做好吃?首选食材要新鲜,其次就是制作秘诀了,和一般的红烧做法大致相同,主要是在调味上要注意,为你推荐红烧鸡爪的做法大全,赶紧学一学吧!红烧...
09-27
干香菇泡发,日本豆腐切块,裹上淀粉,油温烧至6成热,放日本豆腐炸至金黄捞出,留底油,放姜片、大葱、豆瓣酱炒香,放香菇炒半分钟,加日本豆腐、生抽、蚝油、老抽炒匀,加清水煮开后换小火烧5分钟,入味后换大火收浓汤汁,放盐、鸡精、白...
09-01
泥鳅是一种具有高营养价值的淡水鱼类,它富含蛋白质和维生素A,而且脂肪含量很低,肉质细嫩。泥鳅的味道鲜美,营养丰富,含蛋白质较高而脂肪较低,能降脂降压,即是美味佳肴又是大众食品,有利人体抗血管衰老,有益于老年人及心血管病...
08-14
茄子洗净切条,撒上盐腌制20分钟,将茄子析出的水分沥干,装盘,锅里加适量油,烧至8成热,茄子倒进去翻炒,转中火炒至茄子变软,调豆瓣酱、盐、生抽炒匀,炒至茄子快熟时,加肉末一起翻炒,调白糖、花椒粉略炒,关火加味精,装盘。红烧茄条怎...
08-11
红烧甲鱼是一道传统名菜,属于闽菜系。此菜品为一等药膳,此菜荤香醇人,富含营养,能够补虚养身、气血双补、滋阴调理、清热去火,那红烧甲鱼怎么做呢?红烧甲鱼怎么做食材:甲鱼200克、土豆100克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、干辣椒5...
05-15
红烧油豆腐是一道传统名菜,属于浙菜系或川菜系。形状均匀,色泽红亮,鲜香味浓。红烧油豆腐的做法非常简单,下面就把做法分享出来,即使是厨房小白也能轻松完成。红烧油豆腐怎么做食材:油豆腐300克,五花肉100克,青椒20克,红椒10克...
05-15
芋头对半切开,干香菇温水泡开,切小块,小米椒切粒,蒜切粒,小葱切葱花,油温烧至7成热,放豆瓣酱、蒜粒等炒出红油,放芋头、香菇、小米椒炒1分钟,加生抽、冰糖炒匀,倒清水煮开,倒炖锅中炖煮15分钟,收汁后放盐、鸡精拌匀盛出。红烧芋头...
09-06
35分钟后取出烤盘,将锡纸拿开,表面刷一层蜂蜜水再将排骨裸露烤五分钟,取出后撒点熟的白芝麻即可35分钟后取出烤盘,将锡纸拿开,表面刷一层蜂蜜水再将排骨裸露烤五分钟,取出后撒点熟的白芝麻即可35分钟后取出烤盘,将锡纸拿开,表...
12-17
猪脚洗净,晾干水分,锅里油烧热,猪脚放进去翻炒,盛出,锅里放姜片、蒜粒、八角、桂皮、香叶炒香,再放生抽、老抽、盐炒匀,将猪脚倒入砂锅中,加足量的水,放入冰糖,大火烧开,转小火炖2小时,最后收汁盛出即可。猪脚怎么做好吃主料猪脚7...
08-14
鸡爪里面含有丰富的胶原蛋白,很多人喜欢吃,但是你知道鸡爪怎么做好吃吗?今天教大家这道红烧鸡爪的做法,这道菜制作方法简单,制作出来的鸡爪鲜香入味,大家都爱吃。红烧鸡爪是一道传统菜肴,喜欢吃的就一起做!红烧鸡爪怎么做好吃...
06-21