熟粽子用开水煮15-20分钟就可以了,或者放盘里上笼蒸20分钟,就可以吃了。如果粽子不是很大,时间可以缩短。冷冻的熟粽子,冷冻的熟粽子千万不要直接在锅里煮,需要一盆冷水,直到把粽子完全解冻了,再放在锅里煮,这样15分钟就煮熟...
01-04
是端午节吃粽子。端午节(DragonBoatFestival)为每年农历五月初五,又称端阳节、午日节、五月节等。“端午节”为中国国家法定节假日之一,并已被列入世界非物质文化遗产名录。端午节起源于中国,最初是中国人民祛病防疫的节日...
12-31
包粽子的最初寓意是用作祭祖及神灵的。随着时间的推移和改变,后也有了祈求“粽”子、高“粽”功名、光“粽”耀祖的寓意。粽子,即粽籺,属于“籺”的一种,籺是人们在逢年过节时用来祭祖的贡品,用籺作拜祭贡品是古老的习俗。...
12-28
拿出粽叶,将其横向稍微倾斜向内卷入;再将后面粽叶的向外包卷过去。再用勺子取适量的糯米倒入该粽叶筒内。把糯米按紧后,用手将右侧的粽叶向左压入;再将左侧的粽叶用手捏紧向右压入。把多余的粽叶向后用手按着;再将一根棕树...
01-01
端午节包粽子是为了纪念屈原。传说屈原死后,楚国百姓哀痛异常,纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。有渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物丢进江里,说是让鱼龙虾蟹吃饱了,就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老...
01-03
不能。粽子的口感比较黏糯,普通大米中的淀粉是直链淀粉,黏性不够,包出来的粽子口感不好、不粘糯,而且普通大米做的粽子在剥掉粽叶之后比较容易散掉,冷掉之后就会发硬,但是糯米包的粽子冷了也能吃,还是软的。如果包粽子的时候...
01-02
先准备新鲜的猪腿肉,肥瘦比例在一比二左右最好,再准备适量白糖和盐以及味精还有白酒,以及色拉油。随后将准备好的猪肉清洗干净,去掉水分以后切成块状,每块二十克左右就可以,然后加入白酒、白糖以及食用油,也可以加入少量十三...
01-01
包粽子用食用碱。食用碱呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。食碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进食...
01-05
1、纪念屈原:传说,公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤地怀抱大石投汨罗江,为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,入们便用竹筒装米,投江祭奠,这...
12-31
粽子可以放7天左右的时间。如果煮熟的粽子在常温环境下,可以保存2天以内;在冰箱里面冷藏4摄氏度左右,可以保存1周左右;在放到冷冻箱0到零下20摄氏度,可以保存3个月以内。在超市采购的速冻粽子需在-18℃以下冷冻保存,保质期...
01-02
10-15分钟即可。熟的粽子只要充分热透即可,蒸的过程中需要让粽子均匀受热,因此过程较缓慢,如果15分钟后还没有热透,可以适当延长加热时间。粽子是开水蒸还是冷水蒸冷水蒸即可,蒸粽子的时候用冷水蒸的话,粽子会缓慢的热透,这...
01-01
端午节吃粽子。端午节吃粽子的来历:端午节是用来纪念屈原的,最早出现在南朝的《续齐谐记》和《荆楚岁时记》。据说,屈原投江后,当地百姓闻讯马上划船打捞,一直航行了很远却始终不见屈原的尸体。百姓们没有打捞到屈原的尸体...
01-02
包长粽的步骤:首先先把粽叶洗干净,摆在桌子上;然后将粽叶从中间对折,用手压一下,再将粽叶的两端向中间对折,表现长信封的形状;其次将糯米放在刚刚折好的粽叶中,一定要适量,不要装太满,避免煮出来的时候漏掉;再把粽叶的封口向下折...
01-05
老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶,用在包粽子上就被称为粽叶。广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊...
01-01
粽子叶大都是箬叶。箬叶其实就是箬叶竹的竹叶,它的叶片厚实,青绿,具有竹子的清香,用这种叶子包裹粽子的话,可以让粽子带有独特的清香,而且本身这种叶子也是具有充足的营养元素,吃起来会更加有营养。粽子是生活中很多人爱吃的...
01-01
粽子能放微波炉加热,直接把粽叶撕开,用碟子装好即可放进去热。也可以用微波炉专用的食物保鲜袋来操作,把粽子放到保鲜袋里,封住袋口,用牙签扎一个小孔出气,然后放进微波炉加热两分钟即可。加热的时间一定要控制好,长粽两分钟...
01-01
粽子可以用微波炉加热,加热方法是:从冷冻室拿出来的粽子加热时,要用微波解冻档加热,这样才能里外均匀。加热时间不要太久,小个粽子用高火加热三十秒到一分钟,大个粽子两三分钟即可。先把粽子稍微用水浸湿一下再加热口感会比...
01-02
包粽子的叶子有芦苇叶、箬叶、箸叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等。粽叶品种繁多,一般多以芦苇叶、箬叶制成,是制作粽子必不可少的材料。南方一般以箬叶为主,北方以芦苇叶为主。芦苇叶是芦苇的叶子,又...
01-02
首先把粽叶泡软,浸泡三个小时以上,这样包的时候不容易漏米和开裂,拿两片粽叶毛面相对叠放在一起,这样可以防滑。然后将粽叶1/3处折出三角形,放上一勺米,放入自己喜欢吃的馅料,然后再放一勺米,按压紧实,用上面的粽叶盖住糯米。...
12-28
粽子煮熟后20分钟左右。粽子在煮好之后,把火关掉之后一般不要立马取出来,需要盖上锅盖继续闷一会,可以让粽子变得更加香甜软糯。闷的时间长短还是看自己方便,如果着急吃,那么闷20分钟就可以了,但不着急吃,闷一晚上也可以的,会...
01-04
一般情况下,粽子要煮40分钟左右。高压锅要20分钟左右。如果怕不熟,可以关火闷上几分钟。煮粽子最好用凉水,因为用凉水煮粽子,随着水温慢慢升高,粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里面,煮出来的粽子会特别的香。而且因为用凉水煮的...
12-31
吃粽子是端午节。端午食粽是端午节的传统习俗。粽,俗称粽子,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶、簕古子叶)包裹而成,形状多样,有尖角状、方状等。其由来久远,最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。传入北方后,用黍米(北方产黍)做粽...
01-02
粽子的来历是什么民间传说吃粽子是为纪念屈原,传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中...
12-31
可将粽子放进煮沸的开水中加热,水量以刚没过粽子为宜,用猛火加热至透身。加热时间的长短视粽子的大小及解冻程度而定,一般为八分钟至十分钟。但若要保留粽的原汁原味,建议采用隔水蒸的方式,这样可以避免粽子的口感变差。微...
01-02
粽子的热量比较高。原因是:1、粽子主要成分是糯米,糯米的热量跟同质量的大米、白面热量是一样的,属于食物中热量高的。2、粽子的馅料,如肉馅、豆沙馅、枣馅等多糖多碳水化合物,像肉粽子热量比素粽子的热量还要高。粽子除了...
12-28