荷花出淤泥而不染是因为它们的叶芽和花芽从污泥中抽出来的时候，由于它们的表层有蜡质保护着，污泥油水很难载附上去，即使有少量的污泥不小心黏附在叶芽或花芽上，也会被荡动的水冲洗干净，这样，等到荷花挺出水面的时候，自然是光洁可爱的。
荷花出淤泥而不染染出处
出淤泥而不染，汉语成语，本义表示生长在淤泥中，而不被污泥所污染，比喻从污俗的环境中走出来，却能保持纯真的品质而不沾染坏习气。该成语出自周敦颐《爱莲说》中“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖。”
可爱者甚蕃。晋陶渊明独爱菊。自李唐来，世人盛爱牡丹。予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉！
予谓菊，花之隐逸者也；牡丹，花之富贵者也；莲，花之君子者也。噫！菊之爱，陶后鲜有闻。莲之爱，同予者何人？牡丹之爱，宜乎众矣。
译文
水里边和陆地上的草木，值得喜爱的很多。晋朝的陶渊明独爱菊花。从唐朝以来，世上的人们很喜爱牡丹。我则唯独爱莲花，莲花从污泥中生长出来，却不被沾染污秽，它经过清水的洗涤，却不显得妖艳；它的茎中间空、外部直，不生枝蔓，也不长旁枝，它的气味清香，越远越觉得它香：挺拔、洁净的立在那里，（只）可以远远的观赏它，但不能玩弄它。我认为，菊花是花中的隐士，牡丹是花中的富贵者，莲花是花中的君子。唉，喜欢菊的人在陶渊明之后就很少听到了。对莲花的喜爱，和我一样的又有谁呢？（至于）对牡丹的喜爱，人该是很多了！