纤维食品即纤维含量比较高的食品。现代医学和营养学经研究确认了食物纤维可与传统的六大营养素并列称为“第七营养素”。传统富含纤维的食物有麦麸、玉米、糙米、黑米、大黄米、大豆、燕麦、荞麦、木耳、海带、茭白、魔芋、红薯、芹菜、苦瓜、胡萝卜、南瓜、水果等。
哪些食物中富含膳食纤维
梨：美味又有营养，是水果中很好的纤维来源之一。每100克约含有3.1克纤维。
草莓：富含维生素C、锰和各种强大的抗氧化剂。每100克约含有2克纤维。
鳄梨：富含健康脂肪和维生素C、钾、镁、维生素E和各种B族维生素。每100克约含有6.7克纤维。
苹果：纤维含量也相对较高。每100克约含有2.4克纤维。
树莓：富含维生素C和锰。每100克约含有6.5克纤维。
香蕉：是许多营养物质的良好来源，包括维生素C、维生素B6和钾。每100克约含有2.6克纤维。
蓝莓：每100克约含有2.4克纤维。
胡萝卜：富含维生素K、维生素B6、镁和胡萝卜素，胡萝卜素能在体内转化为维生素A。每100克约含有2.8克纤维。
西兰花：富含维生素C、维生素K、叶酸、维生素B、钾、铁和锰。每100克约含有2.6克纤维。
扁豆：富含蛋白质和许多重要的营养物质。每100克约含有7.3克纤维。
芸豆：每100克约含有6.8克纤维。
豌豆：每100克约含有8.3克纤维。
鹰嘴豆：每100克约含有7.6克纤维。
燕麦：富含维生素、矿物质和抗氧化剂。每100克约含有10.1克纤维。
杏仁：富含营养成分，包括健康脂肪、维生素E、锰和镁。每100克约含有13.3克纤维。
红薯：富含胡萝卜素、维生素B和各种矿物质。每100克约含有2.5克纤维。
黑巧克力：是最具抗氧化性和营养丰富的食物之一。每100克约含有10.9克纤维。