ros Locos Portland(波特兰吉拿果)，美国
这对温暖迷人的夫妇开着他们的小吃卡车出没在波特兰的大街小巷，而且每当有世界街头小吃评选，他们都总会上榜，就这样他们的名声传遍了美国甚至更远。而吉拿果其实是一种西班牙油条，沾着冰淇淋圣代一起，撒上些彩糖、坚果碎，简直不能更好！
地址：Portland, OR 97205
电话：+1 503 318 3037
主页：
’s Fried Hokkien Mee(金记福建虾面)，新加坡
两代人的奋斗沉浮，50年的传承，长袖白衬衫，金劳力士表已成为经典的形象，在50年前，你绝对想象不到他就是这小摊的老板兼大厨，不过不要被他土豪的打扮欺骗了，陈师傅当时还被成为福建虾面大王，拿起锅铲撒入海鲜、猪肉，神气的和面一起抛起翻炒，如果你要求的话还会加入鲜牡蛎。
地址：62B Jalan Eunos, Singapore 419510
营业时间： Monday to Sunday, 11:00am to 1:00am
电话：+65 6747 8766
n Kuli Satay(新味香沙爹屋)，马来西亚马六甲
仔细看会发现这家小店很有创造性的用饱经风蚀的木头来生火，在火苗烧烤下木炭里的水蒸气能湿润这些沙嗲肉串，这也能防止树枝被燃烧过头。通过烟熏沙爹猪肉所得的烟熏肉串，有一层脂肪已被浓郁的花生酱所吸收，加上一点酸酸的野生杨桃泥和辣椒油，风味更佳。由于店内准备的材料有限，他们每天只营业半天。
地址：50/52, Jalan Kota Laksamana 1/1, Taman Kota Laksamana, 75200Melaka, Malaysia
Wah Fishball Kway TeowMee(顺华鱼圆裸条面)Singapore
在中国南方潮州真正的传统，鱼丸面师傅会用手把调过味的鱼肉糊做成一个个鱼滑丸子，下到高汤里或者做成咖喱鱼丸面，再配以蔬菜。现在第二代的掌舵人管理着这家60年的老店，而其实摊主也60多岁了。
地址：#01-69 Newton Circus Food Centre, 500 Clemenceau Avenue North,229495
营业时间： Thursday to Saturday & Monday to Tuesday,5:30pm to 11:30pm (Closed on Wednesday& Sunday)
45. Heng Kee Curry Chicken Noodle(兴记咖喱鸡面)， 新加坡
随着街头美食的发展和各种饮食文化的融合，现在，在新加坡的潮州人也以做咖喱面而闻名了。他们家的咖喱是超级无敌柔滑细腻，而新鲜的鸡肉更是与其相得益彰，再配上辣椒酱，吃完瞬间元气满满！
地址：531A, Upper Cross Street, Hong Lim Food Centre, #01-58, Singapore
营业时间： Monday to Saturday, 10.30am-2.30pm (ClosedPublic Holidays)
s Ihaw and BBQ，菲律宾达沃
一不注意就会错过这家在城市角落里的美味，除非你意识到那弥漫的烟雾不是污染，而是新鲜的木碳烧烤散发的烟雾，烤的恰到好出的骨肉蘸上美味的酱油，吃到舔舔嘴。如果想晚上来的话就要有挤到脸变形的心理准备。
地址：Roxas Extension (Rotunda), hp 0909190 9146. 9am-12midnight.
Pas，泰国
同样是一家眨眼的瞬间就可能错过的小店。藏在大大的遮阳伞下，它看起来破旧不堪，但会发现总有人堆着围观他们是如何高效地制作出传统泰国小吃的，主要有Thuea Pep和Khao Kriap Pak Moh。
他们在老式布面蒸锅上蒸出一层软薄湿润的糯米浆皮，并配上甜的蒸绿豆，或者可以用它来卷上肉末和蔬菜并搭配辣椒酱来吃。这种小吃看上去十分诱人，每道工序都是按照传统的方法做的。他们依旧使用班兰叶、蓝色的豌豆花、南瓜和黑烤芝麻等天然原料来为食物上色。
地址：Silom Soi 5, (Soi La Lai Sob Saladang), Bangkok, Thailand
Ambeng Dapur Ummi，新加坡
这是在新加坡穆斯林菜肴的基础上的创新，第一次出现在上世纪80年代，中间一团饭周围围着各种辣的肉，如鸡肉、海鲜、鱼饼、牛肉、土豆片、豆芽等，再撒上一把咖喱香料，这样的一盘丰盛的帝皇餐，至少要2个人才能吃完。
地址：430 Upper Changi Road East Village #01-65, Bedok, Singapore
营业时间： Thursday to Tuesday, 12:00pm to 9:00pm & Friday,3:00pm to 9:00pm
电话：+65 6755 4225
Litti, Delhi，印度
这是印度真正传统的小吃，店家是NASVI(国家食品摊贩印度协会)美食节的常客，还经常斩获大奖。用小麦做皮包着鹰嘴豆粉、香草和香料混合，烤成Litti Choka，配上蔬菜或是咖喱鸡，既丰盛又朴素，无不诉说着印度街头平民的美食文化。
地址：In Front of Harniwas Palace, Exhibition Road, Patna Bihar
营业时间： Monday to Sunday, 8:00am to 10:00pm
电话：+91 75448 52640
Lim Oyster Omelet(阿林煎蠔)，新加坡
在迁移驻扎在这个小吃摊贩聚集地之前，店主夫妻两一开始只是推着食品车沿街叫卖。他凭直觉投注了所有希望买了最好的铁锅，类似鸡蛋饼的做法，用有粘性的淀粉蛋液加入多汁的牡蛎，快速的煎炒，就成了如今出名的林煎蠔。
地址：166 Jalan Besar#01-32 Berseh Food Centre, Singapore 208877
营业时间：Monday to Sunday, 5:30pm to 12:00am
电话：+65 9386 0732
ros Locos Portland(波特兰吉拿果)，美国
这对温暖迷人的夫妇开着他们的小吃卡车出没在波特兰的大街小巷，而且每当有世界街头小吃评选，他们都总会上榜，就这样他们的名声传遍了美国甚至更远。而吉拿果其实是一种西班牙油条，沾着冰淇淋圣代一起，撒上些彩糖、坚果碎，简直不能更好！
地址：Portland, OR 97205
电话：+1 503 318 3037
主页：
’s Fried Hokkien Mee(金记福建虾面)，新加坡
两代人的奋斗沉浮，50年的传承，长袖白衬衫，金劳力士表已成为经典的形象，在50年前，你绝对想象不到他就是这小摊的老板兼大厨，不过不要被他土豪的打扮欺骗了，陈师傅当时还被成为福建虾面大王，拿起锅铲撒入海鲜、猪肉，神气的和面一起抛起翻炒，如果你要求的话还会加入鲜牡蛎。
地址：62B Jalan Eunos, Singapore 419510
营业时间： Monday to Sunday, 11:00am to 1:00am
电话：+65 6747 8766
n Kuli Satay(新味香沙爹屋)，马来西亚马六甲
仔细看会发现这家小店很有创造性的用饱经风蚀的木头来生火，在火苗烧烤下木炭里的水蒸气能湿润这些沙嗲肉串，这也能防止树枝被燃烧过头。通过烟熏沙爹猪肉所得的烟熏肉串，有一层脂肪已被浓郁的花生酱所吸收，加上一点酸酸的野生杨桃泥和辣椒油，风味更佳。由于店内准备的材料有限，他们每天只营业半天。
地址：50/52, Jalan Kota Laksamana 1/1, Taman Kota Laksamana, 75200Melaka, Malaysia
Wah Fishball Kway TeowMee(顺华鱼圆裸条面)Singapore
在中国南方潮州真正的传统，鱼丸面师傅会用手把调过味的鱼肉糊做成一个个鱼滑丸子，下到高汤里或者做成咖喱鱼丸面，再配以蔬菜。现在第二代的掌舵人管理着这家60年的老店，而其实摊主也60多岁了。
地址：#01-69 Newton Circus Food Centre, 500 Clemenceau Avenue North,229495
营业时间： Thursday to Saturday & Monday to Tuesday,5:30pm to 11:30pm (Closed on Wednesday& Sunday)
45. Heng Kee Curry Chicken Noodle(兴记咖喱鸡面)， 新加坡
随着街头美食的发展和各种饮食文化的融合，现在，在新加坡的潮州人也以做咖喱面而闻名了。他们家的咖喱是超级无敌柔滑细腻，而新鲜的鸡肉更是与其相得益彰，再配上辣椒酱，吃完瞬间元气满满！
地址：531A, Upper Cross Street, Hong Lim Food Centre, #01-58, Singapore
营业时间： Monday to Saturday, 10.30am-2.30pm (ClosedPublic Holidays)
s Ihaw and BBQ，菲律宾达沃
一不注意就会错过这家在城市角落里的美味，除非你意识到那弥漫的烟雾不是污染，而是新鲜的木碳烧烤散发的烟雾，烤的恰到好出的骨肉蘸上美味的酱油，吃到舔舔嘴。如果想晚上来的话就要有挤到脸变形的心理准备。
地址：Roxas Extension (Rotunda), hp 0909190 9146. 9am-12midnight.
Pas，泰国
同样是一家眨眼的瞬间就可能错过的小店。藏在大大的遮阳伞下，它看起来破旧不堪，但会发现总有人堆着围观他们是如何高效地制作出传统泰国小吃的，主要有Thuea Pep和Khao Kriap Pak Moh。
他们在老式布面蒸锅上蒸出一层软薄湿润的糯米浆皮，并配上甜的蒸绿豆，或者可以用它来卷上肉末和蔬菜并搭配辣椒酱来吃。这种小吃看上去十分诱人，每道工序都是按照传统的方法做的。他们依旧使用班兰叶、蓝色的豌豆花、南瓜和黑烤芝麻等天然原料来为食物上色。
地址：Silom Soi 5, (Soi La Lai Sob Saladang), Bangkok, Thailand
Ambeng Dapur Ummi，新加坡
这是在新加坡穆斯林菜肴的基础上的创新，第一次出现在上世纪80年代，中间一团饭周围围着各种辣的肉，如鸡肉、海鲜、鱼饼、牛肉、土豆片、豆芽等，再撒上一把咖喱香料，这样的一盘丰盛的帝皇餐，至少要2个人才能吃完。
地址：430 Upper Changi Road East Village #01-65, Bedok, Singapore
营业时间： Thursday to Tuesday, 12:00pm to 9:00pm & Friday,3:00pm to 9:00pm
电话：+65 6755 4225
Litti, Delhi，印度
这是印度真正传统的小吃，店家是NASVI(国家食品摊贩印度协会)美食节的常客，还经常斩获大奖。用小麦做皮包着鹰嘴豆粉、香草和香料混合，烤成Litti Choka，配上蔬菜或是咖喱鸡，既丰盛又朴素，无不诉说着印度街头平民的美食文化。
地址：In Front of Harniwas Palace, Exhibition Road, Patna Bihar
营业时间： Monday to Sunday, 8:00am to 10:00pm
电话：+91 75448 52640
Lim Oyster Omelet(阿林煎蠔)，新加坡
在迁移驻扎在这个小吃摊贩聚集地之前，店主夫妻两一开始只是推着食品车沿街叫卖。他凭直觉投注了所有希望买了最好的铁锅，类似鸡蛋饼的做法，用有粘性的淀粉蛋液加入多汁的牡蛎，快速的煎炒，就成了如今出名的林煎蠔。
地址：166 Jalan Besar#01-32 Berseh Food Centre, Singapore 208877
营业时间：Monday to Sunday, 5:30pm to 12:00am
电话：+65 9386 0732
ros Locos Portland(波特兰吉拿果)，美国
这对温暖迷人的夫妇开着他们的小吃卡车出没在波特兰的大街小巷，而且每当有世界街头小吃评选，他们都总会上榜，就这样他们的名声传遍了美国甚至更远。而吉拿果其实是一种西班牙油条，沾着冰淇淋圣代一起，撒上些彩糖、坚果碎，简直不能更好！
地址：Portland, OR 97205
电话：+1 503 318 3037
主页：
’s Fried Hokkien Mee(金记福建虾面)，新加坡
两代人的奋斗沉浮，50年的传承，长袖白衬衫，金劳力士表已成为经典的形象，在50年前，你绝对想象不到他就是这小摊的老板兼大厨，不过不要被他土豪的打扮欺骗了，陈师傅当时还被成为福建虾面大王，拿起锅铲撒入海鲜、猪肉，神气的和面一起抛起翻炒，如果你要求的话还会加入鲜牡蛎。
地址：62B Jalan Eunos, Singapore 419510
营业时间： Monday to Sunday, 11:00am to 1:00am
电话：+65 6747 8766
n Kuli Satay(新味香沙爹屋)，马来西亚马六甲
仔细看会发现这家小店很有创造性的用饱经风蚀的木头来生火，在火苗烧烤下木炭里的水蒸气能湿润这些沙嗲肉串，这也能防止树枝被燃烧过头。通过烟熏沙爹猪肉所得的烟熏肉串，有一层脂肪已被浓郁的花生酱所吸收，加上一点酸酸的野生杨桃泥和辣椒油，风味更佳。由于店内准备的材料有限，他们每天只营业半天。
地址：50/52, Jalan Kota Laksamana 1/1, Taman Kota Laksamana, 75200Melaka, Malaysia
Wah Fishball Kway TeowMee(顺华鱼圆裸条面)Singapore
在中国南方潮州真正的传统，鱼丸面师傅会用手把调过味的鱼肉糊做成一个个鱼滑丸子，下到高汤里或者做成咖喱鱼丸面，再配以蔬菜。现在第二代的掌舵人管理着这家60年的老店，而其实摊主也60多岁了。
地址：#01-69 Newton Circus Food Centre, 500 Clemenceau Avenue North,229495
营业时间： Thursday to Saturday & Monday to Tuesday,5:30pm to 11:30pm (Closed on Wednesday& Sunday)
45. Heng Kee Curry Chicken Noodle(兴记咖喱鸡面)， 新加坡
随着街头美食的发展和各种饮食文化的融合，现在，在新加坡的潮州人也以做咖喱面而闻名了。他们家的咖喱是超级无敌柔滑细腻，而新鲜的鸡肉更是与其相得益彰，再配上辣椒酱，吃完瞬间元气满满！
地址：531A, Upper Cross Street, Hong Lim Food Centre, #01-58, Singapore
营业时间： Monday to Saturday, 10.30am-2.30pm (ClosedPublic Holidays)
s Ihaw and BBQ，菲律宾达沃
一不注意就会错过这家在城市角落里的美味，除非你意识到那弥漫的烟雾不是污染，而是新鲜的木碳烧烤散发的烟雾，烤的恰到好出的骨肉蘸上美味的酱油，吃到舔舔嘴。如果想晚上来的话就要有挤到脸变形的心理准备。
地址：Roxas Extension (Rotunda), hp 0909190 9146. 9am-12midnight.
Pas，泰国
同样是一家眨眼的瞬间就可能错过的小店。藏在大大的遮阳伞下，它看起来破旧不堪，但会发现总有人堆着围观他们是如何高效地制作出传统泰国小吃的，主要有Thuea Pep和Khao Kriap Pak Moh。
他们在老式布面蒸锅上蒸出一层软薄湿润的糯米浆皮，并配上甜的蒸绿豆，或者可以用它来卷上肉末和蔬菜并搭配辣椒酱来吃。这种小吃看上去十分诱人，每道工序都是按照传统的方法做的。他们依旧使用班兰叶、蓝色的豌豆花、南瓜和黑烤芝麻等天然原料来为食物上色。
地址：Silom Soi 5, (Soi La Lai Sob Saladang), Bangkok, Thailand
Ambeng Dapur Ummi，新加坡
这是在新加坡穆斯林菜肴的基础上的创新，第一次出现在上世纪80年代，中间一团饭周围围着各种辣的肉，如鸡肉、海鲜、鱼饼、牛肉、土豆片、豆芽等，再撒上一把咖喱香料，这样的一盘丰盛的帝皇餐，至少要2个人才能吃完。
地址：430 Upper Changi Road East Village #01-65, Bedok, Singapore
营业时间： Thursday to Tuesday, 12:00pm to 9:00pm & Friday,3:00pm to 9:00pm
电话：+65 6755 4225
Litti, Delhi，印度
这是印度真正传统的小吃，店家是NASVI(国家食品摊贩印度协会)美食节的常客，还经常斩获大奖。用小麦做皮包着鹰嘴豆粉、香草和香料混合，烤成Litti Choka，配上蔬菜或是咖喱鸡，既丰盛又朴素，无不诉说着印度街头平民的美食文化。
地址：In Front of Harniwas Palace, Exhibition Road, Patna Bihar
营业时间： Monday to Sunday, 8:00am to 10:00pm
电话：+91 75448 52640
Lim Oyster Omelet(阿林煎蠔)，新加坡
在迁移驻扎在这个小吃摊贩聚集地之前，店主夫妻两一开始只是推着食品车沿街叫卖。他凭直觉投注了所有希望买了最好的铁锅，类似鸡蛋饼的做法，用有粘性的淀粉蛋液加入多汁的牡蛎，快速的煎炒，就成了如今出名的林煎蠔。
地址：166 Jalan Besar#01-32 Berseh Food Centre, Singapore 208877
营业时间：Monday to Sunday, 5:30pm to 12:00am
电话：+65 9386 0732
ros Locos Portland(波特兰吉拿果)，美国
这对温暖迷人的夫妇开着他们的小吃卡车出没在波特兰的大街小巷，而且每当有世界街头小吃评选，他们都总会上榜，就这样他们的名声传遍了美国甚至更远。而吉拿果其实是一种西班牙油条，沾着冰淇淋圣代一起，撒上些彩糖、坚果碎，简直不能更好！
地址：Portland, OR 97205
电话：+1 503 318 3037
主页：
’s Fried Hokkien Mee(金记福建虾面)，新加坡
两代人的奋斗沉浮，50年的传承，长袖白衬衫，金劳力士表已成为经典的形象，在50年前，你绝对想象不到他就是这小摊的老板兼大厨，不过不要被他土豪的打扮欺骗了，陈师傅当时还被成为福建虾面大王，拿起锅铲撒入海鲜、猪肉，神气的和面一起抛起翻炒，如果你要求的话还会加入鲜牡蛎。
地址：62B Jalan Eunos, Singapore 419510
营业时间： Monday to Sunday, 11:00am to 1:00am
电话：+65 6747 8766
n Kuli Satay(新味香沙爹屋)，马来西亚马六甲
仔细看会发现这家小店很有创造性的用饱经风蚀的木头来生火，在火苗烧烤下木炭里的水蒸气能湿润这些沙嗲肉串，这也能防止树枝被燃烧过头。通过烟熏沙爹猪肉所得的烟熏肉串，有一层脂肪已被浓郁的花生酱所吸收，加上一点酸酸的野生杨桃泥和辣椒油，风味更佳。由于店内准备的材料有限，他们每天只营业半天。
地址：50/52, Jalan Kota Laksamana 1/1, Taman Kota Laksamana, 75200Melaka, Malaysia
Wah Fishball Kway TeowMee(顺华鱼圆裸条面)Singapore
在中国南方潮州真正的传统，鱼丸面师傅会用手把调过味的鱼肉糊做成一个个鱼滑丸子，下到高汤里或者做成咖喱鱼丸面，再配以蔬菜。现在第二代的掌舵人管理着这家60年的老店，而其实摊主也60多岁了。
地址：#01-69 Newton Circus Food Centre, 500 Clemenceau Avenue North,229495
营业时间： Thursday to Saturday & Monday to Tuesday,5:30pm to 11:30pm (Closed on Wednesday& Sunday)
45. Heng Kee Curry Chicken Noodle(兴记咖喱鸡面)， 新加坡
随着街头美食的发展和各种饮食文化的融合，现在，在新加坡的潮州人也以做咖喱面而闻名了。他们家的咖喱是超级无敌柔滑细腻，而新鲜的鸡肉更是与其相得益彰，再配上辣椒酱，吃完瞬间元气满满！
地址：531A, Upper Cross Street, Hong Lim Food Centre, #01-58, Singapore
营业时间： Monday to Saturday, 10.30am-2.30pm (ClosedPublic Holidays)
s Ihaw and BBQ，菲律宾达沃
一不注意就会错过这家在城市角落里的美味，除非你意识到那弥漫的烟雾不是污染，而是新鲜的木碳烧烤散发的烟雾，烤的恰到好出的骨肉蘸上美味的酱油，吃到舔舔嘴。如果想晚上来的话就要有挤到脸变形的心理准备。
地址：Roxas Extension (Rotunda), hp 0909190 9146. 9am-12midnight.
Pas，泰国
同样是一家眨眼的瞬间就可能错过的小店。藏在大大的遮阳伞下，它看起来破旧不堪，但会发现总有人堆着围观他们是如何高效地制作出传统泰国小吃的，主要有Thuea Pep和Khao Kriap Pak Moh。
他们在老式布面蒸锅上蒸出一层软薄湿润的糯米浆皮，并配上甜的蒸绿豆，或者可以用它来卷上肉末和蔬菜并搭配辣椒酱来吃。这种小吃看上去十分诱人，每道工序都是按照传统的方法做的。他们依旧使用班兰叶、蓝色的豌豆花、南瓜和黑烤芝麻等天然原料来为食物上色。
地址：Silom Soi 5, (Soi La Lai Sob Saladang), Bangkok, Thailand
Ambeng Dapur Ummi，新加坡
这是在新加坡穆斯林菜肴的基础上的创新，第一次出现在上世纪80年代，中间一团饭周围围着各种辣的肉，如鸡肉、海鲜、鱼饼、牛肉、土豆片、豆芽等，再撒上一把咖喱香料，这样的一盘丰盛的帝皇餐，至少要2个人才能吃完。
地址：430 Upper Changi Road East Village #01-65, Bedok, Singapore
营业时间： Thursday to Tuesday, 12:00pm to 9:00pm & Friday,3:00pm to 9:00pm
电话：+65 6755 4225
Litti, Delhi，印度
这是印度真正传统的小吃，店家是NASVI(国家食品摊贩印度协会)美食节的常客，还经常斩获大奖。用小麦做皮包着鹰嘴豆粉、香草和香料混合，烤成Litti Choka，配上蔬菜或是咖喱鸡，既丰盛又朴素，无不诉说着印度街头平民的美食文化。
地址：In Front of Harniwas Palace, Exhibition Road, Patna Bihar
营业时间： Monday to Sunday, 8:00am to 10:00pm
电话：+91 75448 52640
Lim Oyster Omelet(阿林煎蠔)，新加坡
在迁移驻扎在这个小吃摊贩聚集地之前，店主夫妻两一开始只是推着食品车沿街叫卖。他凭直觉投注了所有希望买了最好的铁锅，类似鸡蛋饼的做法，用有粘性的淀粉蛋液加入多汁的牡蛎，快速的煎炒，就成了如今出名的林煎蠔。
地址：166 Jalan Besar#01-32 Berseh Food Centre, Singapore 208877
营业时间：Monday to Sunday, 5:30pm to 12:00am
电话：+65 9386 0732
ros Locos Portland(波特兰吉拿果)，美国
这对温暖迷人的夫妇开着他们的小吃卡车出没在波特兰的大街小巷，而且每当有世界街头小吃评选，他们都总会上榜，就这样他们的名声传遍了美国甚至更远。而吉拿果其实是一种西班牙油条，沾着冰淇淋圣代一起，撒上些彩糖、坚果碎，简直不能更好！
地址：Portland, OR 97205
电话：+1 503 318 3037
主页：
’s Fried Hokkien Mee(金记福建虾面)，新加坡
两代人的奋斗沉浮，50年的传承，长袖白衬衫，金劳力士表已成为经典的形象，在50年前，你绝对想象不到他就是这小摊的老板兼大厨，不过不要被他土豪的打扮欺骗了，陈师傅当时还被成为福建虾面大王，拿起锅铲撒入海鲜、猪肉，神气的和面一起抛起翻炒，如果你要求的话还会加入鲜牡蛎。
地址：62B Jalan Eunos, Singapore 419510
营业时间： Monday to Sunday, 11:00am to 1:00am
电话：+65 6747 8766
n Kuli Satay(新味香沙爹屋)，马来西亚马六甲
仔细看会发现这家小店很有创造性的用饱经风蚀的木头来生火，在火苗烧烤下木炭里的水蒸气能湿润这些沙嗲肉串，这也能防止树枝被燃烧过头。通过烟熏沙爹猪肉所得的烟熏肉串，有一层脂肪已被浓郁的花生酱所吸收，加上一点酸酸的野生杨桃泥和辣椒油，风味更佳。由于店内准备的材料有限，他们每天只营业半天。
地址：50/52, Jalan Kota Laksamana 1/1, Taman Kota Laksamana, 75200Melaka, Malaysia
Wah Fishball Kway TeowMee(顺华鱼圆裸条面)Singapore
在中国南方潮州真正的传统，鱼丸面师傅会用手把调过味的鱼肉糊做成一个个鱼滑丸子，下到高汤里或者做成咖喱鱼丸面，再配以蔬菜。现在第二代的掌舵人管理着这家60年的老店，而其实摊主也60多岁了。
地址：#01-69 Newton Circus Food Centre, 500 Clemenceau Avenue North,229495
营业时间： Thursday to Saturday & Monday to Tuesday,5:30pm to 11:30pm (Closed on Wednesday& Sunday)
45. Heng Kee Curry Chicken Noodle(兴记咖喱鸡面)， 新加坡
随着街头美食的发展和各种饮食文化的融合，现在，在新加坡的潮州人也以做咖喱面而闻名了。他们家的咖喱是超级无敌柔滑细腻，而新鲜的鸡肉更是与其相得益彰，再配上辣椒酱，吃完瞬间元气满满！
地址：531A, Upper Cross Street, Hong Lim Food Centre, #01-58, Singapore
营业时间： Monday to Saturday, 10.30am-2.30pm (ClosedPublic Holidays)
s Ihaw and BBQ，菲律宾达沃
一不注意就会错过这家在城市角落里的美味，除非你意识到那弥漫的烟雾不是污染，而是新鲜的木碳烧烤散发的烟雾，烤的恰到好出的骨肉蘸上美味的酱油，吃到舔舔嘴。如果想晚上来的话就要有挤到脸变形的心理准备。
地址：Roxas Extension (Rotunda), hp 0909190 9146. 9am-12midnight.
Pas，泰国
同样是一家眨眼的瞬间就可能错过的小店。藏在大大的遮阳伞下，它看起来破旧不堪，但会发现总有人堆着围观他们是如何高效地制作出传统泰国小吃的，主要有Thuea Pep和Khao Kriap Pak Moh。
他们在老式布面蒸锅上蒸出一层软薄湿润的糯米浆皮，并配上甜的蒸绿豆，或者可以用它来卷上肉末和蔬菜并搭配辣椒酱来吃。这种小吃看上去十分诱人，每道工序都是按照传统的方法做的。他们依旧使用班兰叶、蓝色的豌豆花、南瓜和黑烤芝麻等天然原料来为食物上色。
地址：Silom Soi 5, (Soi La Lai Sob Saladang), Bangkok, Thailand
Ambeng Dapur Ummi，新加坡
这是在新加坡穆斯林菜肴的基础上的创新，第一次出现在上世纪80年代，中间一团饭周围围着各种辣的肉，如鸡肉、海鲜、鱼饼、牛肉、土豆片、豆芽等，再撒上一把咖喱香料，这样的一盘丰盛的帝皇餐，至少要2个人才能吃完。
地址：430 Upper Changi Road East Village #01-65, Bedok, Singapore
营业时间： Thursday to Tuesday, 12:00pm to 9:00pm & Friday,3:00pm to 9:00pm
电话：+65 6755 4225
Litti, Delhi，印度
这是印度真正传统的小吃，店家是NASVI(国家食品摊贩印度协会)美食节的常客，还经常斩获大奖。用小麦做皮包着鹰嘴豆粉、香草和香料混合，烤成Litti Choka，配上蔬菜或是咖喱鸡，既丰盛又朴素，无不诉说着印度街头平民的美食文化。
地址：In Front of Harniwas Palace, Exhibition Road, Patna Bihar
营业时间： Monday to Sunday, 8:00am to 10:00pm
电话：+91 75448 52640
Lim Oyster Omelet(阿林煎蠔)，新加坡
在迁移驻扎在这个小吃摊贩聚集地之前，店主夫妻两一开始只是推着食品车沿街叫卖。他凭直觉投注了所有希望买了最好的铁锅，类似鸡蛋饼的做法，用有粘性的淀粉蛋液加入多汁的牡蛎，快速的煎炒，就成了如今出名的林煎蠔。
地址：166 Jalan Besar#01-32 Berseh Food Centre, Singapore 208877
营业时间：Monday to Sunday, 5:30pm to 12:00am
电话：+65 9386 0732