最新一期的中餐厅，因为店里生意太火爆，赵薇又自告奋勇要来做糖醋排骨。
可是，当大家听到这个消息的时候，为什么画风是这样的：
不禁让小编回忆起曾经赵薇做的那一盘连自己都觉得难吃的糖醋排骨，不过这一回赵薇的糖醋排骨确实惊艳到众人，不仅让黄晓明称赞，连食客都赞不绝口。原来在下锅之前，排骨是张亮早就腌制好了的，再加上赵薇的厨艺逐渐找到感觉，成就了这一盘美味，还在等什么赶紧跟大厨学习如何做这道美味的糖醋排骨吧。
食材
小排500克、料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋两汤匙、糖三汤匙、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙
1. 将洗净的小排用料酒、生抽、姜片拌匀腌制约30分钟后，倒入油锅煸炒
2. 将排骨煸炒至表皮变色，加入老抽、醋、白糖
3. 排骨上色后，倒入适量水（刚好没过排骨就好），盖上锅盖焖。
4. 锅中汤汁快干时，揭盖，大火收汁即可出锅。
在小编看来，做好糖醋排骨的关键点有两个：
1. 排骨在烧制之前一定要用清水洗净血渍，加入料酒、姜片、生抽腌制，可去腥提鲜。
2. 焖煮的时间不宜过长，不然容易把肉烧的太老。