东南亚的食客和美食家擅长用水果制作美食，酸甜飘香，提神开胃，倒是这炎热春困季节不错的选择！今天小编优选了三个新派东南亚美食，让你们尝尝鲜！
酸甜开胃：水果酸菜鱼
菜式特色：水果的加入让平淡无奇的酸菜鱼增色不少！
诀窍：酸菜要在无油无水的“白锅”炒至干身，这样酸菜才够香。
虽说现在才四月天，闷热的天气让胃口消减不少，这时候务必来点酸甜口感刺激一下味蕾。家庭做一道这样的酸菜鱼，添加了无论大人小孩最爱的水果，菠萝、杨桃的果酸味，为早已吃惯酸菜鱼的你带来清新口感，可能会成为你下一任的饭桌新宠。
醒神刺激：芥辣捞鸡
菜式特色：打击春困泛滥的有效途径，便是用芥末攻击昏睡虫！
诀窍：为什么芥辣捞鸡有芥末的味道却不见芥末身影？答案：芥末油！
春天，人们便有了春困的理由。学生喊困、上班族喊困……特困户越来越泛滥，怎么才能够精神爽利迎接一天工作学习？试试用wasabi刺激神经吧！这款芥辣捞鸡，虽然有芥末味却不见绿色的芥末身影，原来大厨用了一种芥末油的调味油，让外表看上去有点像手撕鸡的菜式，一口品尝才惊艳全场，说不定还有感动流泪的效果哦！
果王飘香：榴莲炒饭
菜式特色：东南亚菜式怎么少得了榴莲的身影？
诀窍：挑选炒饭的榴莲肉，要选择完全熟透，散发自然果香的榴莲肉为佳。
榴莲，西方人常用一句话来形容它，“闻起来如坠地狱，尝起来又仿佛身在天堂”。就是这样的它，让无数人为之钟情。随着东南亚天气渐热，又到了榴莲飘香的季节。买一个榴莲回家，来个榴莲三吃：榴莲壳用来煲汤；榴莲肉一部分放进冰箱冷食；另外一部分去核下锅热食。翻滚吧，榴莲炒饭！