导语：俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，现正值炎炎夏日，正是吃姜最佳季节。然而因为生姜很辣，而且味道较重，因此，许多人都不喜欢食用。但是生姜好处多多，所以我们应适量吃些。那么，特殊人士孕妇能吃生姜吗?生姜的功效与作用及食用方法又有哪些呢?下面 ，本站就为您一一介绍!
生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，是我们日常生活中常食的一种食物。
生姜的功效与作用
1、增进食欲、促消化
生姜中的姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。
2、杀菌
体外实验表明，姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。
3、助阳
按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。
4、解毒
生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候，常用生姜同制，以减除它们的毒性。
生姜中的姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。
孕妇能吃生姜吗
很多孕妇在怀孕期间吃生姜治疗孕吐，这是有一定道理的。生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用，此外，姜还可以引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。不过生姜毕竟属于刺激性食品，孕妇吃生姜时应该注意以下几点：吃姜要适量。生姜属于热性药物，根据中医“热者寒之”的原则，孕妇要少吃生姜。如果孕妇有痱子、疖疮、痔疮、肾炎或者上呼吸道感染时，应暂时禁食生姜。
生姜的食用方法
醋泡姜
1、生姜炒肉
食材：生姜、猪肉、红椒、油、盐、大蒜、料酒、葱。
做法： 生姜去皮切丝，肉洗净切丝，葱切切末，红椒切丝，备用。锅热油，放入肉丝加料酒煸炒，7分熟时盛起，换油放如姜、蒜、红椒爆香，放入肉一起炒熟，加盐调味，出锅前撒上葱花即可。
功效：增鲜，提香，使肉的口感和香味更好。
2、生姜红糖水
食材：生姜3-5片，红糖适量，水适量。
做法：姜生姜洗净，带皮切片，锅中加两碗水，放入生姜大火烧开，小火煮至水约一碗左右时加入红糖，带红糖充分溶解之后即可盛出。冷至40~50度左右即可饮用。
功效：姜汁红糖水有预防感冒、调理肠胃、消炎、去湿活血、暖胃、止呕的功效。
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